مکمل
-
پزشکی
آیا خرید پروتئین وی به تنهایی کافی است؟ نکات مهمی که باید بدانید
خیر خرید پروتئین وی به تنهایی برای دستیابی به سلامت کامل و تناسب اندام کافی نیست. در حالی که پروتئین وی یک مکمل غذایی ارزشمند با مزایای متعدد است تکیه صرف بر آن به عنوان تنها راهکار تغذیه ای نه تنها کافی نیست بلکه می تواند منجر به عدم تعادل های تغذیه ای و مشکلات سلامتی شود. برای درک بهتر این موضوع لازم است تا ابعاد مختلف مصرف پروتئین وی و جایگاه آن در یک رژیم غذایی متعادل را از منظر علمی و پزشکی بررسی کنیم. پروتئین وی تعریف ارزش غذایی و نقش آن در بدن پروتئین وی که به پروتئین آب پنیر نیز شناخته می شود یکی از دو پروتئین اصلی موجود در شیر گاو است (پروتئین دیگر کازئین نام دارد). این پروتئین محصول جانبی فرایند تولید پنیر است که پس از جداسازی از شیر طی فرآیندهای مختلف تغلیظ و خالص سازی می شود. پروتئین وی به دلیل ارزش بیولوژیکی بالا و قابلیت هضم و جذب سریع به عنوان یک مکمل محبوب در میان ورزشکاران بدنسازان و افرادی که به دنبال افزایش دریافت پروتئین در رژیم غذایی خود هستند شناخته می شود. از نظر ترکیب اسیدهای آمینه پروتئین وی یک پروتئین کامل محسوب می شود به این معنی که …
-
پزشکی
اعلام هشدار درباره عوارض مصرف بیش از حد مکمل های گیاهی و غذایی
مکمل های غذایی و گیاهی به منظور تکمیل رژیم غذایی و تقویت سلامت عمومی طراحی شده اند، اما مصرف غیر اصولی آن ها می تواند اثرات معکوس داشته باشد. سیدعلی جوادی، مدیر نظارت بر فرآورده های طبیعی، سنتی و مکمل، تأکید کرده است که این محصولات باید تنها تحت نظر پزشک و با رعایت دوز مناسب مصرف شوند. مصرف خودسرانه یا بیش از حد، به جای تقویت سلامت، ممکن است باعث مشکلاتی مانند اختلالات گوارشی، مسمومیت و حتی مشکلات جدی کبد و کلیه شود. تحقیقات پزشکی نشان می دهند که برخی ترکیبات گیاهی در دوزهای بالا می توانند عملکرد ارگان های حیاتی بدن را تحت تأثیر قرار دهند. به عنوان مثال مصرف بیش از حد برخی ویتامین ها مانند ویتامین A یا D می تواند منجر به تجمع سموم در بدن شود و عوارضی چون تهوع، استفراغ، سردرد، مشکلات بینایی و آسیب به کبد ایجاد کند. تداخل دارویی یکی از مهم ترین خطرات مصرف خودسرانه مکمل ها، تداخل آن ها با داروهای شیمیایی است. برخی ترکیبات موجود در مکمل های گیاهی می توانند اثر داروها را کاهش یا افزایش دهند و موجب بروز عوارض غیرمنتظره شوند. افرادی که داروهای قلبی، فشار خون، دیابت یا داروهای ضد انعقاد مصرف می کنند، …