گوشت
-
ورزشی
راهکار نانویی برای کنترل آلرژی خوردن گوشت قرمز کشف شد
به گزارش خبرگزاری علم و فناوری آنا، نتایج تحقیقات انجام شده به رهبری محققان دانشگاه میشیگان نشان می‌دهد، نانوذراتی که به صورت داخل وریدی به موش‌ها تزریق شده، می‌تواند واکنش‌های آلرژیک نسبت به گوشت قرمز ناشی از نیش کنه تگزاسی یا Lone Star را کاهش دهد. این بیماری که به عنوان سندرم آلفا گال نامیده می‌شود، به دلیل گزش نوعی کنه در بدن انسان ایجاد می‌شود و باعث می‌شود فرد در هنگام خوردن گوشت قرمز دچار واکنش آلرژیک شود. این بیماری در جهان در حال افزایش است زیرا تغییرات آب و هوایی و سایر عوامل باعث شده است که کنه‌های تگزاسی زیست‌گاه‌های خود را گسترش دهند. این نانوذرات حاوی آلرژن‌هایی هستند که سیستم ایمنی بدن را برای نادیده گرفتن نوع قند موجود در گوشت قرمز نادیده می‌گیرند. پس از تحویل این نانوذرات به بدن موش، محققان دانشگاه ویرجینیا این موش‌ها را در معرض کنه قرار دادند تا پاسخ ایمنی به قندهای آلفا گال را ایجاد کنند. نتایج نشان داد از ۱۲ موش، در ده موش پاسخ ایمنی کاهش یافته است. تحقیقات منتشر شده در این پروژه نشان داد دو دوز نانوذرات حاوی آلرژن که به صورت داخل وریدی تزریق می‌شوند، از آنافیلاکسی در طول آزمایش آلرژی در موش‌ها جلوگیری می‌کنند. …
-
ورزشی
تسهیلگری در عرضه گوشت قرمز وارداتی توسط شرکت‌های بخش خصوصی
شرکت پشتیبانی امور دام کشور اعلام‌کرد؛ شرکت پشتیبانی امور دام کشور اعلام‌کرد: توزیع گوشت قرمز سبک و سنگین وارداتی شرکت‌های بخش خصوصی از سوی وزارت جهاد کشاورزی به انجمن واردکنندگان فرآورده‌های خام دامی کشور واگذار می‌شود. به گزارش گروه اقتصاد خبرگزاری علم و فناوری آنا از وزارت جهاد کشاورزی، با توجه به نزدیکی ماه مبارک رمضان، ایام پایانی سال و لزوم کنترل و تنظیم بازار و به‌منظور تسهیلگری در عرضه گوشت قرمز سبک و سنگین وارداتی توسط شرکت‌های بخش خصوصی، پیرو هماهنگی انجام شده با انجمن واردکنندگان فرآورده‌های خام دامی مقرر شد از ۲۸ بهمن‌ماه سال ۱۴۰۲ هرگونه مجوز جابه‌جایی، خروج از مبادی و سردخانه‌های کشور و توزیع با رعایت نرخ‌های مصوب اعلامی وزارت جهاد کشاورزی بر عهده انجمن مذکور خواهد بود. این انجمن موظف است به صورت روزانه گزارش توزیع را به شرکت پشتیبانی امور دام کشور و اداره کل بازرسی کالا‌های اساسی وزارت جهاد کشاورزی ارائه کند.
-
اقتصادی
انعقاد قرارداد تأمین علوفه ۵٠ هزار راس دام در قالب طرح تولید قراردادی گوشت
فیروز نوروزی در گفتگو با خبرنگار اخبار ورزشی کرمانشاه، اظهار کرد: حمایت از بخش تولید و دام مولد را مورد توجه قرار داده‌ایم و این حمایت بیشتر در جامعه عشایری به واسطه کوچی که به مناطق گرمسیری (وضعیت نامناسب مراتع) دارند، انجام می‌شود. وی افزود: به همین منظور طرح تولید قراردادی گوشت در مناطق گرمسیری اجرا می‌شود و عشایر می‌توانند با شرکت پشتیبانی امور دام قرارداد منعقد کرده و جو را با قیمت ١٠ هزار و ٣٠٠ تومان به مدت چهار ماه تحویل گرفته و دام‌های خود را نگهداری کنند. معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه تصریح کرد: در این راستا اتحادیه تعاونی عشایری باید ضمانتنامه ها را تضمین کند. وی اذعان کرد: هم‌اکنون کار در حال انجام است و در میان عشایر ثبت‌نام هایی صورت گرفته و برنامه‌ریزی برای انعقاد قرارداد به منظور تأمین علوفه ۵٠ هزار راس دام عشایر انجام شده است. این مسئول بیان کرد: طرح همزمان سازی فحلی را نیز برای سه هزار و ٣٠٠ راس دام در حال اجرا داریم و این طرح به منظور تأمین دام در مقاطع مختلف اجرا می‌شود. وی با بیان اینکه اجرای این طرح با استقبال از سوی دامداران همراه شده، اذعان کرد: در این طرح زایش …
-
اقتصادی
خواص گوشت بوقلمون در طب سنتی
گوشت بوقلمون را چگونه مصرف کنیم؟ گوشت بوقلمون طعم پرندگان وحشی و شکاری را دارد و بسیار پرطرفدار است. برای مزه دار کردن آن در زمان طبخ، می‌توانید از گیاهان خشک مانند شوید کوهی و آویشن، رزماری یا مرزه استفاده کنید. این گوشت را به همراه این گیاهان در کنار روغن زیتون و کمی آب لیمو ترش تازه ترکیب کرده و استراحت دهید. همچنین می‌توانید از ادویه جاتی مانند فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه، سماق، پودر پاپریکا، جوز هندی و پودر سیر نیز در ترکیب با این گوشت استفاده کنید. آبلیمو و سرکه نیز از دیگر طعم دهنده‌هایی هستند که در ترکیب با گوشت بوقلمون طعمی لذیذ به آن می‌دهند. خواص و مضرات دل بوقلمون دل بوقلمون منبعی غنی از پروتئین است، اما باید بدانید که کالری آن کمی بیشتر از گوشت سینه این پرنده است. همچنین در مقایسه با گوشت سینه، کلسترول بالاتری داشته و اگر دچار مشکلات قلبی عروقی هستید نباید به صورت مداوم از آن استفاده کنید. ناگفته نماند که دل بوقلمون در پیشگیری کردن از کم خونی بشدت موثر است و همچنین حاوی مواد معدنی، آهن و ویتامین‌های بی‌شماری است. مضرات پوست بوقلمون اولین ضرری که از گوشت بوقلمون باید به آن اشاره کرد این است …
-
اقتصادی
عرضه گوشت گرم گوسفند و گوساله از فردا در میادین
مدیرعامل سازمان میادین میوه و تره بار از عرضه گوشت گرم گوسفند و گوساله با قیمت مصوب از فردا در میادین خبر داد. به گزارش اخبار ورزشی، ایوب فصاحت که در یک برنامه تلویزیونی صحبت می کرد، گفت: از فردا ٣٠ اسفند ماه به صورت محدود و از هشت روز آینده به صورت گسترده تر گوشت گرم گوسفند و گوساله بر اساس نیاز مردم با همکاری وزارت جهادکشاورزی در میادین میوه و تره بار با قیمت مصوب عرضه خواهد شد. وی ادامه داد: بر این اساس قیمت شقه گوسفندی کیلویی ۲۳۲ هزار تومان و گوساله نیز حدودا ۲۱۵ تا۲۲۰ هزار تومان خواهد بود و اگر گوشت وارداتی باشد کمتر از ۲۰۰ هزار تومان هم خواهد شد. انتهای پیام
-
اقتصادی
«گوشت هیبریدی» به بازارهای جهانی عرضه می‌شود
با ترکیب ازمایشگاهی گشت و پروتئین گایهی؛ گشت، مواد غذایی خشک و لبنیات در کشور راه‌اندازی خود و شرکت آنها، سطل‌های پیشماری، بر اساس تعداد زیادی از نشریات، اقدام به جمع‌آوری نقدینگی در کردستان و اولین محصولات سال 2022 کرده‌اند. در قالب نخلستان ها و متعصبان خبرگزاری از من نقل کرده اند که «تک کرانچ»، به طور خاص، یک دوجین از آنها در فضای جوگزین گوشت و وجود تعدادی: غذایی که در جستجوی آن است. تقلید بافت، ظاهر و احساس واقعی گویش و گوشت با شدت بالا در گواهینامه ها با توجه به نیاز به یافتن آزمایش برای فرزندان حیوان. در حال حاضر روشی موثر برای حل مشکلات مشابه این روش وجود دارد، بر خلاف بقای خودرو با حذف یک انسان و استفاده از آن با پروتئین حیوانی و همچنین مزایا و معایب مرتبط با آن. برای راه اندازی، جیگزین های گوشه گاهی در حالت حال در فرآیند گوستردا برای کشاله ران در سطح پهلو در گذشته، در گوشه های گوشه امروزی در مراحل اولیه. از خودهستند، سنگاپور در ایالت امروزی آنها در بازاری در کنار بوی تعفن در گوشت پروشی مجاز آن است. ماه کشور آسیایی عنوان مرکز ثقل طرف کشور را دارد با سر نوسان شدت ظاهری ریاضت. …