آشپزی

فواید استفاده از اسانس وانیل برای عطر و طعم دلپذیر دسرهای خامه ای

درست کردن یه دسر خامه ای عالی همیشه چالش های خاص خودش رو داره مخصوصاً وقتی پای عطر و طعم در میون باشه. تا حالا شده بخوای یه دسر درست کنی که همه از عطرش ذوق کنن ولی طعمش معمولی از آب دربیاد؟ اینجاست که یه راه حل ساده اما تأثیرگذار به نام اسانس وانیل میاد وسط. تجربه خودم نشون داده که اضافه کردن یه چند قطره اسانس وانیل می تونه تفاوت چشم گیری توی دسرهای خامه ای ایجاد کنه. بریم ببینیم چطور! طعم دهنده های طبیعی؛ چرا وانیل؟ خیلی از ما وقتی صحبت از طعم دهنده به میون میاد اولین چیزی که به ذهنمون می رسه وانیله. اسانس وانیل که از لوبیای وانیل به دست میاد نه تنها یه طعم شیرین و دلچسب به دسرها می ده بلکه عطر فوق العاده ای هم داره. با اینکه بعضی ها از عطرهای مصنوعی استفاده می کنن ولی تجربه نشون داده که هیچ چیزی جای وانیل طبیعی رو نمی گیره. بخصوص وقتی با خامه مخلوط می شه ترکیبی می سازه که انگار خدا خودش دستورشو داده! تجربه های موفق و ناموفق با اسانس وانیل اوایل که شروع به استفاده از اسانس وانیل کردم نمی دونستم چقدرش رو باید بریزم. یه بار یه …